www.n67.com 最适合情人节的甜点是它(在家也能做,只要一小时~)

【时间: 2020-01-09 13:45:19】【字号:

www.n67.com 最适合情人节的甜点是它(在家也能做,只要一小时~)

www.n67.com,今晚吃啥?算了,这个不重要,不妨来想想明天的情人节吃点啥吧。如果你是一个人过也没关系,就让甜品界的女王来陪你咯~

网上有很多小胖友都分享过红丝绒蛋糕的做法,目前看来戚风红丝绒居多。但我们这次选择了传统配方的红丝绒,口感更绵密,颜色也更有丝绒那种艳丽的感觉。

别看见“传统配方”就以为它很难做,其实从准备到烘焙完成,只要一小时啊,操作简单、成功率超高,不信你也试试~

准备原料

蛋糕体——低筋面粉 150g、色拉油 150g、细砂糖 80g、鸡蛋 1 个、红曲粉 15g、可可粉 9g、盐 1g、香草精 1g、酸奶油 110g、白醋 20g、小苏打 4g。

奶油霜——奶油 200ml、马斯卡彭奶酪 170g、糖粉 40g。

制作步骤

色拉油+细砂糖搅拌均匀,加入打散后的蛋液;

加入香草精和红曲粉;

面粉+可可粉+盐,过筛,分三次加入碗中(不要用力搅拌,防止面糊起筋);

在面糊中加入酸奶油,搅拌均匀;

混合小苏打和白醋,倒入面糊中(这一步会让面糊呈现一种漂亮的光泽);

烤箱 170℃ 预热 10 分钟,上下火烤制 40 分钟。

当当~~~出炉了!想要裱花的话就打发一点奶油,懒得做这一步就可以直接享用这个红丝绒裸蛋糕啦。

p.s. 不想用色拉油的小伙伴也可以换成黄油,这样烤出来的蛋糕即使隔夜也还是有浓浓的香味哟。

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